Nie każda dieta jest w pełni zbilansowana, to znaczy, że nie zawsze dostarcza się do organizmu wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje. W takiej sytuacji szuka się możliwości uzupełnienia owych niedoborów. Tutaj pojawia się pytanie: jaka jest przyswajalność suplementów diety? Czy warto po nie sięgać?

Co warto wiedzieć na temat przyswajalności suplementów diety?

Należy podkreślić, że prawidłowa i zbilansowana dieta raczej nie wymaga suplementacji. Tutaj warto postawić akcent na słowo "raczej", gdyż wiele tu zależy zarówno od wieku danej osoby, jej trybu życia, a także chorób przewlekłych. Te czynniki mogą wpływać na zwiększone zapotrzebowanie na niektóre składniki diety, zarówno makroelementy, mikroelementy, jak i witaminy. Jednak, gdy już wiadomo na podstawie badań czy obserwowanych objawów, że potrzebna jest suplementacja, należy wiedzieć, jaka jest przyswajalność takich środków spożywczych. Trzeba tu jednoznacznie podkreślić, że suplementów diety nigdy nie można porównywać z leczniczymi, gdyż nie mają z nimi nic wspólnego i nie taka jest ich rola. Są jedynie dodatkiem do stosowanej diety w celu uzupełnienia niedoborów. Mogą występować w postaci kapsułek, drażetek, tabletek, saszetek z proszkiem, ampułek z płynem, czy też butelek z kroplomierzem. Przyswajalność suplementów diety nie jest zależna od formy ich przyjmowania, a raczej tego czy prawidłowo je się przyjmuje, to znaczy w połączeniu z produktami, które zwiększają ich wchłanianie, a nie odwrotnie.

Jak zwiększyć przyswajalność minerałów?

Do przyjmowanych suplementów należą nie tylko witaminy, ale i probiotyki, prebiotyki, czy minerały. Jeżeli chodzi o te ostatnie, to bardzo często suplementowany jest wapń, który jest podstawowym budulcem kości i zębów. Jego przyswajalność jest zależna od dawki, ale i formy chemicznej. W postaci suplementu występuje w formie cytrynianu wapnia, ale i węglanu wapnia. Warto wiedzieć, że cytrynian zawiera 21% wapnia elementarnego, a węglan prawie dwa razy więcej, bo 40%. Dodatkowo na przyswajalność wapnia wpływ ma jego ograniczone wchłanianie z błonnikiem, tłuszczami, szczawianami, fitynianami, a także zbyt wysoka podaż fosforu w diecie. Dlatego preparaty zawierające cytrynian wapnia powinny być przyjmowane między posiłkami albo w trakcie niewielkich posiłków, co zmniejsza ryzyko podrażnienia żołądka. Z kolei te z węglanem wapnia należy zażywać w trakcie posiłków. Magnez odpowiada za aktywowanie około 300 enzymów i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Najlepiej wchłania się z pożywienia, czyli kaszy gryczanej, nasion roślin strączkowych, kakao, orzechów, czy zielonych warzyw liściastych. W przypadku przyjmowania magnezu w formie suplementu warto wiedzieć, że lepiej wchłania się w obecności laktozy i białka, a jego przyswajalność może być utrudniona przy dużej ilości tłuszczu w diecie. Lepsze wchłanianie obserwuje się w przypadku suplementów zawierających oprócz magnezu także witaminę B6. Należy wybierać suplementy diety dobrej jakości i w przypadku magnezu ważne jest, by był to organiczny związek magnezu taki jak mleczan albo cytrynian magnezu. Kiedy zachodzi konieczność suplementacji magnezu przy występującej chorobie wrzodowej, należy sięgać po tabletki dojelitowe.

Po które suplementy witaminowe warto sięgać?

W okresie zmniejszonej odporności, czyli jesienno-zimowym, należy suplementować witaminę D. Mniejsza ilość słońca w naszej strefie geograficznej sprawia, że organizm nie jest zdolny do wytwarzania jej w wystarczającej ilości. Jednak istotne znaczenie dla przyswajalności witaminy D ma sposób jej przyjmowania. Otóż należy pamiętać, że musi być przyjmowana wraz z posiłkiem zawierającym tłuszcz, aby dobrze się wchłonęła. To samo dotyczy innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak witamina A, E i K.

W przypadku występowania i stwierdzenia niedoborów w ramach badania poziomu witamin i minerałów we krwi można bez przeszkód sięgnąć po suplementy. Na takie badania na pewno powinni zdecydować się weganie, których dieta jest często uboga w witaminę B12. Z kolei kobiety, które mają obfite miesiączki powinny sprawdzić poziom żelaza, gdyż może być potrzebna jego suplementacja. Wszystkie osoby, które na co dzień narażone są na duży stres, także powinny sprawdzić poziom witamin i minerałów. Należy pamiętać, że przyjmowanie suplementów może być również negatywne dla zdrowia, jeśli dostarcza się do organizmu zbyt duże dawki witamin czy minerałów.

Materiał zewnętrzny Partnera serwisu